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• 010 __ |a 978-7-5019-7722-2 |d CNY24.00

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• 200 1_ |a 食品工程原理学习指导 |A shi pin gong cheng yuan li xue xi zhi dao |f 刘长海主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 190页 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校专业教材

• 330 __ |a 本教材选择了食品工程原理教材中最重要的有代表性的内容,分为流体流动、流体输送机械、传热、蒸发、蒸馏、吸收和干燥等八章。

• 606 0_ |a 食品工程 |A Shi Pin Gong Cheng |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.1 |v 4

• 701 _0 |a 刘长海 |A liu chang hai |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20111117

• 905 __ |a ASTU |d TS201.1/28

• 915 __ |b 2050126-27 |d TS201.1 |e 28 |f 2